ข้อมูลรายวิชา

• ภาคการศึกษา 1/2566
• วิทยาเขตที่เปิดสอน วิทยาเขตหาดใหญ่
• คณะ / ส่วนงาน สถาบันฮาลาล
• สถานะลงทะเบียน ปิดลงทะเบียน
• จำนวนหน่วยกิต 9 ((4)-15-8)
• กลุ่มผู้เรียน ต้องผ่านความเห็นชอบ
• จำนวนรับสมัคร 0 / 40
• ค่าลงทะเบียน (บาท) 35,000
• ค่าใช้จ่ายอื่นๆ
• ตารางเรียน

  วัน	เวลา	ห้อง / ตึก

คำอธิบายวิชา

แนวคิดฮาลาลและฮารอมในกระบวนการผลิตอาหารและผลิตภัณฑ์อื่นๆ องค์ความรู้ที่เกี่ยวกับกิจการฮาลาลในด้านต่างๆ การกำกับ ดูแล ควบคุม และตรวจสอบ กระบวนการผลิตตามหลักมาตรฐานฮาลาล ขั้นตอนและการดำเนินการขอการรับรองมาตรฐานฮาลาล ทักษะการให้บริการและจรรยาบรรณในการประกอบอาชีพตามหลักฮาลาล

ผลลัพธ์การเรียนรู้

• อธิบายแนวคิดฮาลาลและฮารอมในกระบวนการผลิตอาหารและผลิตภัณฑ์อื่นๆได้
• ให้คำปรึกษาเกี่ยวกับกิจการฮาลาลในด้านต่างๆได้
• กำกับ ดูแล ควบคุม และตรวจสอบ กระบวนการผลิตตามหลักมาตรฐานฮาลาลได้
• ดำเนินการขอใบรับรองมาตรฐานฮาลาลให้สถานประกอบการได้
• แสดงออกถึงพฤติกรรมที่มีคุณธรรมและจริยธรรมในการประกอบอาชีพตามหลักฮาลาล