ข้อมูลรายวิชา

• ภาคการศึกษา 1/2567
• วิทยาเขตที่เปิดสอน วิทยาเขตหาดใหญ่
• คณะ / ส่วนงาน คณะอุตสาหกรรมเกษตร
• สถานะลงทะเบียน ปิดลงทะเบียน
• จำนวนหน่วยกิต 3 ((3)-0-6)
• กลุ่มผู้เรียน ผู้เรียนโครงการ (UGM) และ (UB)
• จำนวนรับสมัคร 2 / 21
• ค่าลงทะเบียน (บาท) 2,000
• ค่าใช้จ่ายอื่นๆ
• ตารางเรียน

  วัน	เวลา	ห้อง / ตึก
  จันทร์ (Monday)	09:00 - 12:00	3304

คำอธิบายวิชา

ทฤษฎีและหลักการที่เกี่ยวข้องกับเอนไซม์วิทยาประกอบด้วยตั้งชื่อและการจำแนกเอนไซม์ คุณสมบัติทางกายภาพและทางเคมีของเอนไซม์ กลไกการเร่งปฏิกริยาของเอนไซม์ จลนศาสตร์ของเอนไซม์ ความรู้พื้นฐานเกี่ยวกับกลไกการสังเคราะห์การเอนไซม์ โครงสร้างของเอนไซม์และความสัมพันธ์กับหน้าที่ของเอนไซม์ การผลิตเอนไซม์ ขบวนการเก็บเกี่ยวและการทำบริสุทธิ์ การบ่งชี้คุณสมบัติทางชีวเคมีของเอนไซม์ การตรึงเอนไซม์เทคนิคที่ใช้เพื่อปรับปรุงการผลิตและคุณสมบัติของเอนไซม์ การประยุกต์ใช้เทคโนโลยีเอนไซม์ในอุตสาหกรรมทางเทคโนโลยีชีวภาพ การนำเสนอและรายงานหัวข้อที่เกี่ยวข้อง

ผลลัพธ์การเรียนรู้